BIO-MILCHPRODUKTE ERFOLGREICH VERKAUFEN

NEUER FOLDER DER AMA-MARKETING

(Wien, 9. August 2012) Bio schmeckt gut. Aber wie soll man das dem Kunden schmackhaft vermitteln? Eine neue Broschüre der AMA-Marketing gibt wertvolle Tipps für den erfolgreichen Verkauf von biologischen Milchprodukten im Bio (Fach-)Handel.

Österreich gehört zu den Spitzenreitern in der Bio-Milchproduktion. Mehr als 94.000 Milchkühe produzieren auf biologisch wirtschaftenden Betrieben jährlich rund 480 Millionen Liter Milch. Der Bio-Milchanteil liegt bei 16,6 Prozent. „Es war daher naheliegend, dass wir bei dieser dreiteiligen Broschürenserie zur Unterstützung beim Verkauf von Bio-Lebensmitteln mit den Milchprodukten beginnen. Käse ist zudem ein wichtiger Umsatzbringer innerhalb der Milchpalette und vor allem Bio-Liebhaber sind bereit, für guten Bio-Käse auch mehr auszugeben. Mit dieser Broschüre möchten wir dem Bio-Fachhandel und den Direktvermarktern ein praktisches Werkzeug rund um Käsewissen und Verkaufsargumente liefern“, erklärt Dr. Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA-Marketing den Hintergrund der neuen Broschüre.

Das 32-seitige Booklet erklärt die wichtigsten Hintergrundinformationen zu Bio-Kennzeichnung und -Kontrolle und liefert daneben viele Zahlen zum Bio-Milchland Nr. 1. Sie erklärt übersichtlich die verschiedenen Arten der Milch sowie der Herstellung der weißen und bunten Palette. Beispielsweise entstehen aus 20 Liter Milch je ein Kilo Butter, zwei Kilo Käse, vier Kilo Topfen oder 20 Kilo Joghurt. Auch ein Ausflug in die Kunst des Käsemachens ist in der Broschüre enthalten.

Eine praktische Anleitung gibt hilfreiche Tipps, wie eine Käsetheke sortiert sein sollte und wie man Käse am POS perfekt in Szene setzt. AMA-Bio-Koordinatorin Mag. Barbara Köcher-Schulz rät auch zur Verkostung. „Kein Verkaufsargument ist stärker als eine Kostprobe, die mit kompetenter Beratung gewürzt ist“, so Köcher-Schulz.

Die Bio-Broschüre richtet sich primär an Bio-Fachhändler und Direktvermarkter und kann kostenlos im Webshop unter www.ama-marketing.at bestellt werden.

Rückfragehinweis:
Mag. Barbara Köcher-Schulz, AMA-Bio-Koordinatorin
Tel. 01/33151-4814, E-mail: barbara.koecher-schulz(at)ama.gv.at
DI Manuela Göll, Unternehmenskommunikation,
Tel. 01/33151-404, Mobil 0664/837 61 78, E-Mail: manuela.goell(at)ama.gv.at