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Schneidetechniken

Die richtige, klassische Schneidetechnik ist die Basis jeder Käse-Präsentation:

          Laib bzw. Block                                      Stück

Große Laibe

  • Doppelgriffmesser
  • Eingriffmesser

 

Mittelgroße Laibe

  • Doppelgriffmesser
  • Eingriffmesser

 

Blöcke

  • Doppelgriffmesser
  • Eingriffmesser

 

Stangen

  • Doppelgriffmesser
  • Eingriffmesser

 

Zylinder bei Weichkäse

  • Weichkäsemesser
  • Käseharfe

 

Detaillierte Fotoserien zu Schneidetechniken für paraffinierte Käse, Weichkäse, Schnitt- u. Hartkäse finden Sie in unserer Gratisbroschüre "Käse-immer ein Genuss" oder auch in unserem Käse-Kochbuch. Bestellen Sie jetzt in unserem Webshop!