Der Käse-Kaiser ist eine Auszeichnung für die besten heimischen Käsesorten. Er soll ein Dankeschön und Anerkennung der Leistungen der Käseproduzenten, des Handels, deren Käsefachkräften und Käsesommeliers sein. Der Wettbewerb trägt zur Förderung der Kreativität und Facettenvielfalt der Käse bei. Nicht zuletzt stellt er einen wichtigen Faktor zur Hebung unserer Käsekultur dar.  

Im Jahre 1996 wurde der Käse-Kaiser als Auszeichnung für den besten heimischen Käse erstmals ins Leben gerufen. Ursprünglich hätte er den Namen „Käse- Oscar“ tragen sollen. Da der „Oscar“ geschützt ist, fiel die Wahl auf die Bezeichnung des „Käse-Kaisers“. Seither wurden die Auszeichnungen 14 mal in unterschiedlichen Kategorien vergeben. Die Vergabe erfolgte u.a. schon in der Österreichischen Nationalbibliothek, in der Alten Residenz in Salzburg, in der Halle E des Wiener Museumsquartiers, im Palais Kaufmännischer Verein in Linz, im Palais Ferstel und im Casino Velden.

Der Ablauf der Gala ähnelt der „Oscar“- Verleihung in Hollywood. Man könnte also den Käse-Kaiser als Auszeichnung für die „Superstars“ unter den Käsesorten bezeichnen. In jeder Kategorie gibt es drei Nominierte. Die Sieger erhalten nicht nur eine Trophäe sowie ein Zertifikat, sondern dürfen auch das Symbol des Käsekaisers ein Jahr lang für Werbezwecke nutzen - bis zur Wahl im nächsten Jahr. Vergleichbar wäre dies etwa mit der Auszeichnung des besten Films oder der besten Hauptdarstellerin. Ausnahme stellen die Kategorien „Beliebtester österreichischer Käse in Deutschland“ und „Bester Käsesommelier“ dar. Hier wird der Sieger durch Exportdaten bzw. den Verein Käsesommeliers Österreich gewählt.  

Unterstützt werden unsere Bemühungen nicht nur von den Käseproduzenten: Einen wichtigen Anteil am Erfolg der heimischen Käseprodukte hat auch der Handel. Dank der professionellen Beratung an den Käsetheken, der kreativen Gestaltung dieser und der sachgerechten Käsepflege konnte das Bewusstsein für die Qualität von Käse aus Österreich gesteigert werden.