OVUM

Kennzeichungs- und Registrierungssystem für verpackte Frischeier

Mit dem Ziel, dem Konsumenten die Information über wichtige Eigenschaften von Frischeiern transparent und glaubwürdig zu gestalten, wurde von der AMA-Marketing das Kennzeichnungs- und Registrierungssystem "ovum" eingeführt. Alle näheren Angaben bezüglich Herkunft, Qualität und Produktionsweise von Frischeiern werden dadruch abgesichert und nachvollziehbar.

"Ovum" ist für alle Haltungsformen, Produktionsweisen und Herkünfte von Frischeiern offen. "Ovum" definiert von sich aus keine Vorgaben zur Produktqualität, ausgenommen vierteljährliche Salmonellenuntersuchungen der am System teilnehmenden Legehennenbetriebe und Packstellen.

"Ovum" ist auch eine Hilfestellung für Legehennenbetriebe und Packstellen zur Umsetzung der EU Vermarktungsnormen für Eier sowie für die gemäß VO (EG) Nr.178/2002 seit 2005 geforderte Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Die vorliegende Richtlinie legt daher Maßnahmen zur Dokumentation und Kennzeichnung fest.

Darüber hinaus regelt die Richtlinie auch Inhalt und Form einer einheitlichen Etikettierung mittels "ovum"-Banderole. In diesem Zusammenhang besteht bei "ovum" die Möglichkeit der Verwendung von Landesfarben in der Banderole nur dann, wenn im Sinne der Konsumentenerwartung die Herkunft "gelegt in" und "abgepackt in" in ein und dem selben Land erfolgt ist.