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BOS - Das Rindfleisch-Kennzeichnungssystem
Das Rindfleisch-Kennzeichnungssystem "bos" macht es Ihnen - als Konsument - möglich, den Weg des Produktes ohne lange Nachforschungen zu verfolgen. "bos" ist ein einheitliches Kennzeichnungssystem für Rindfleisch, das gemeinsam von der Agrarmarkt Austria Marketing GmbH mit der Wirtschaftskammer erarbeitet wurde und schreibt eine lückenfreie Dokumentation des Warenflusses vor. So können Sie Ihr Rindfleisch bis zum Landwirt zurückverfolgen.
Jeder Marktbeteiligte, der nähere Angaben zu Rindfleisch und Kalbfleisch machen will, kann dies nunmehr über ein genehmigtes System tun - dieses System garantiert Ihnen als Konsumenten kontrollierte Herkunft.
Die Branchenlösung "bos" bietet jedem teilnehmenden Produzenten die Möglichkeit, nähere Informationen zur Herkunft oder zu bestimmten Eigenschaften des Tieres bzw. Fleisches mittels genehmigten "Etikettierungsangaben" zu geben! So haben Sie beim Einkauf auf einen Blick alle Daten, um sorgenfrei Rindfleisch genießen zu können.
Sehen Sie frisches, gekühltes und gefrorenes Rindfleisch, Nierenzapfen, Saumfleisch sowie Rinderfaschiertes mit Angaben wie z.B. "Gusto vom Stier" oder "Tafelspitz vom Almochsen" und das "bos"-Zeichen (siehe rechts oben) etc. in Ihrem Lebensmittelgeschäft, sollten Sie zugreifen. Die Kennzeichnung zeigt Ihnen, dass diese Produkte dem bos-Standard entsprechen.
Verarbeitungsprodukte und zubereitetes Rind- bzw. Kalbfleisch (z.B. in Gastronomie und Gemeinschaftsküchen), gemischtes Faschiertes (mit weniger als 50% Rindfleischanteil) fallen nicht unter die Rindfleischkennzeichnung.
Broschüre - Die Rindfleischkennzeichnung N E U !!
Die BOS-Richtlinie im Wortlaut
