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Projekt: AMA-Gastrosystem
JETZT NEU !
Wir sind ab sofort ONLINE mit unserer neuen Homepage:
Service für Gastronomen:
Unterlagen, Informationen, Bezugsquellen etc. für Betriebe mit dem AMA-Gastrosiegel sind weiterhin im Servicebereich auf dieser Homepage abrufbar!
Das AMA-Gastrosystem
Das AMA-Gastrosystem ist ein Herkunftssicherungssystem für landwirtschaftliche Rohstoffe; die Auszeichnung mit dem AMA-Gastrosiegel erfolgt durch das Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich. Die eindeutige und transparente Kennzeichnung von regionalen Produkten in der Gastronomie ist ein wichtiger Schritt in der Kommunikation zwischen Gast und Wirt. Viele Betriebe, die die Philosophie des regionalen Einkaufs umsetzen, erhalten mit der Zertifizierung eine besondere Wertschätzung.
Österreichische Küche - speziell in Bezug auf die Herkunft der verarbeiteten regionalen Produkte - zu genießen, wird bereits auf den ersten Blick in die Speisekarte möglich. Versehen mit dem AMA-Gastrosiegel garantieren Österreichs Wirte, dem Gast Gerichte aus hochqualitativen, heimischen Rohstoffen zu kredenzen.
Ein verstärktes Angebot an regionalen Spezialitäten fördert die Gast-Wirt-Beziehung. Transparenz bezüglich des Ursprungs landwirtschaftlicher Rohstoffe schafft Vertrauen beim Gast.
Qualitäts- und Herkunftssicherung sind ein Instrument, sich bewusst zu frischen, regionalen Lebensmitteln zu bekennen. Teilnehmende Betriebe erhalten umfangreiche Informationen und Beratung zu diversen Bezugsquellen in Österreich.
TV-Beitrag in "Land und Leute" am 22. Juni 2008
Liebe Freunde unserer guten Küche!
Der Schulterschluss zwischen Landwirtschaft und Gastronomie ist die Basis für eine "kulinarische Destination Österreich". Aus diesem Grund hat die AMA Marketing GesmbH ein Rückverfolgungssystem entwickelt.
Mit dem AMA-Gastrosystem werden Betriebe, die die Philosophie des regionalen Einkaufs umsetzen, zertifiziert.
Herkunftsgesicherte Speisen zu genießen, wird nun bereits beim ersten Blick in die Speisekarte von zertifizierten Restaurants, ermöglicht. Versehen mit dem AMA-Gastrosiegel "Regionale Produkte" garantieren Österreichs Wirte, dem Gast Gerichte aus der Region zu kredenzen.
Maga. Sabine Flöcklmüller
