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I: FLEISCH

Anforderung lt. AMA-Gastrorichtlinie

"Verpflichtende Teilnahme mit mindestens zwei Fleischarten. Hierbei stehen Rind, Kalb, Schwein, Huhn, Pute, Ente, Gans und Lamm zur Auswahl."

"2 Fleischarten müssen jedenfalls ganzjährig in der Speisekarte angeboten werden (z.B. Rind und Kalb)."

 

BEZUGSQUELLEN - Fleisch                

    AMA-Gütesiegel:

 Frischfleisch

 Fleischerzeugnisse

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Liste von Marken- und Qualitätsprogrammen aus anerkannten Herkunftssicherunsgssystemen

Bezugsquellen von Markenprogrammen aus anerkannten Herkunftssicherungssystemen

- Rindfleisch "bos"

- Schweinefleisch "sus")

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 Gutes vom Bauernhof:

Fleisch: http://www.gutesvombauernhof.at/oesterreich/produkte/fleisch.html#c202f     

 

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*) Weitere Lieferanten: Fleisch

Hengelmüller GmbH & CoKG

Holzplatz 1

3550 Langenlois

Tel.: 02734 / 2245

Fax: 02734 / 2245-15

office(at)hengelmueller.at

www.hengelmueller.at

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