Woher wissen Sie, wie frisch Ihr Ei ist?

All jene, die ihre Eier nicht direkt beim Landwirt kaufen können, sind durch die Packungskennzeichnung auf einen Blick bestens informiert. Haltungsform, Landwirt, Packstellenhinweis und Frischeinformation (z.B. MHD) sind auf einen Blick erkennbar. Dadurch ist jederzeit der Weg Ihres Frühstückseies vom Stall bis zu Ihnen nach Hause garantiert rückverfolgbar.

Wie gehen Sie auf Nummer sicher? 
2004 wurde die Einzelei-Kennzeichnung zur EU-weiten Vorschrift und bietet dadurch noch mehr Transparenz für den Konsumenten: Sie finden direkt auf dem Ei einen mehrstelligen Zahlen- und Buchstabencode der über Haltungsform und Herkunft informiert.
Die alleinstehende Ziffer zu Beginn des Codes gibt die Haltungsform an, wie z.B. 2 für Bodenhaltung. Weiters würde 0 für Bio, 1 für Freilandhaltung und 3 für Käfighaltung stehen.
Die nachfolgenden Buchstaben und Ziffern informieren über die genaue Herkunft (AT z. B. steht für Österreich, DE für Deutschland, NL für Holland). Sollte auch noch freiwillig das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) angegeben werden, dann wissen Sie immer Bescheid, wie lange das Ei mindestens noch haltbar ist.