AMA Kochschule
"Schritt-für-Schritt" mehr Spass beim Kochen

Ab sofort gibt es die köstlichen AMA Rezeptideen zum einfachen Nachkochen auch im Internet. Unser virtuelles Lehrbuch mit Schritt für Schritt dargestellten Grundrezepten lehrt Ihnen Kochen mit System und Spass.

Willibald Haider - Haubenkoch und Leiter der "1. Steirischen Kochschule" - meint dazu:

Durch die zahlreichen Zubereitungsarten von Fleisch sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Vom traditionellen Wiener Schnitzel zum ernährungsbewussten pochierten Filet, die zahlreichen Zubereitungsarten bieten für jeden Geschmack das geeignete Gericht.

Auch vom ernährungswissenschaftlichen Aspekt aus ist es wichtig, auf die Zubereitung zu achten. Meist steckt der größte Teil der Energie nicht im Fleisch selbst, sondern in der "Verpackung" d.h. Zubereitung. Durch verschiedene Garmethoden kann nahezu gänzlich auf Fett verzichtet werden. Darum müssen Sie auch während einer Diät oder Schonkost nicht auf ein köstliches "Stückerl Fleisch" verzichten