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Österreichs Landwirtschaft
... im Einklang mit der Natur
Österreichs Land- und Forstwirtschaft ist seit Jahrhunderten nicht nur Rückgrat eines lebenswerten ländlichen Raumes, sondern auch einer der wesentlichen Grundpfeiler der historischen und kulturellen Tradition des Landes. Gleichzeitig ist die Landwirtschaft aufgrund umfassender Leistungen, die sie im Interesse der Gesellschaft erbringt, ein unverzichtbarer Teil der Gesamtwirtschaft Österreichs.
Die Vorreiterrolle Österreichs
Gerade die überschaubare Struktur der österreichischen Landwirtschaft bietet eine Reihe von Chancen: So nimmt Österreich innerhalb der EU-Staaten eine immer stärker beachtete Vorreiterrolle im Umgang mit natürlichen Ressourcen ein. Von diesem unverwechselbaren Image zeugen nicht zuletzt hohe Umweltstandards in der landwirtschaftlichen Erzeugung, der hohe Anteil biologisch wirtschaftender Bauern, zeitgemäße Tiertransportregelungen oder die von bäuerlicher Hand gepflegten landschaftlichen Schönheiten der Alpenrepublik.
Klein aber fein
Österreichs Landwirtschaft ist von klein- und mittelbäuerlichen Strukturen geprägt. Rund 190.000 land- und forstwirtschaftliche Betriebe bewirtschaften insgesamt rund 82 Prozent des Bundesgebietes. Die durchschnittliche Betriebsgröße liegt bei knapp 18,4 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche, der mittlere Viehbesatz pro Hektar ist im internationalen Vergleich sehr niedrig.
Verantwortungsvolle Nutztierhaltung
Rigorose Bestimmungen zum Schutz der Tiere sind ein weiteres Merkmal der Tierproduktion in Österreich. Sie verpflichten zur artgerechten und den jeweiligen Bedürfnissen des Tieres angepassten Haltung. Die natürlichen Produktionsbedingungen - Österreich hat mit seiner vorbildlichen Regelung für die Tierproduktion Pionierarbeit in der biologischen Landwirtschaft innerhalb der EU geleistet - gewährleisten ein hohes Image der heimischen Milch- und Fleischproduktion. Diese ökosoziale Wirtschaftsweise, die züchterische Kompetenz, das hohe Verantwortungsbewusstsein sowie der Fleiß der Bauern sind die Basis für die hohe Qualität des heimischen Fleisches.
