Statistik
Bedeutung der Schafhaltung für die österreichische Landwirtschaft

In Österreich gibt es zur Zeit ca. 16.000 Schafhalter mit einem Bestand von ca. 325.000 Schafen, also knapp 21 Schafe je Betrieb. Durch diese überschaubare bäuerliche Kleinstruktur ist eine sehr ökologische und natürliche Haltungsform garantiert.

Derzeit hat die Lammfleischproduktion mit ca. 70 % größte wirtschaftliche Bedeutung. Ca 20 % des Einkommens werden über Schafmilch und den daraus hergestellten Produkten wie Joghurt, Käse, etc. erwirtschaftet.