Heumilchkäse erfreut sich steigender Beliebtheit.

Denn er wird - nomen est omen - aus Heumilch gemacht. Sensible Gaumen schmecken die frischen Almgräser und Wiesenkräuter, in deren Genuss Heumilchkühe im Sommer kommen. Im Winter bildet qualitativ hochwertiges Heu die Futterbasis.

Silofutter, nein danke!

Bei Heumilch verzichten die Landwirte auf Silage, also Silofutter (vergorenes Gras). Früher bezeichnete man diese Milch als hartkäsetauglich oder silofrei. Heute firmiert sie unter dem Titel Heumilch zu einem nachgefragten Produkt im Milchregal. Knapp 400 Millionen Kilo Heumilch pro Jahr sprechen für sich. Bei Heumilch handelt es sich eigentlich um kein neues Produkt. Denn genau auf diese natürliche Weise wurde sie schon vor Jahrhunderten erzeugt und ist auch heute wie früher die Spezialmilch für Käse, Butter, Joghurt u.a.m. 

• Hohe Käsereitauglichkeit
• Besonderer Geschmack