Brombeeren – ein Potpourri an Aromen!
Sie sind süß und herb-würzig zugleich, dazu herrlich fruchtig und ungeheuer saftig – dieses delikate Zusammenspiel macht Brombeeren so einzigartig im Geschmack. In der Farbe schon tiefschwarz sind sie die „Spätstarter“ unter den Beeren, denn ihre Saison beginnt erst im Juli und dauert dafür bis Mitte Oktober.

Genuss voller Vitamine!
Brombeeren zählen unter den Früchten zu den größten Lieferanten von Vitamin A, welches äußerst wichtig für das Sehvermögen ist. Außerdem enthalten sie viele wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Brombeersaft wirkt sehr gut gegen Heiserkeit und Halsschmerzen, weshalb er bei Sängern und Rednern besonders beliebt ist.

Einkauf, Lagerung und Zubereitung:
Da Brombeeren nicht nachreifen, müssen sie unbedingt vollreif gekauft werden. Reife Früchte erkennt man daran, dass sie sich leicht von den Stielen lösen lassen. Brombeeren sind besonders empfindlich gegen Druck, Wärme und Sonnenlicht – sie halten sich daher nicht lange, lassen sich aber sehr gut einfrieren.