Heidelbeeren - Rundum ein Genuss!
Herrlich aromatisch und leicht säuerlich im Geschmack eignen sich Heidelbeeren für Süßspeisen aller Art. Als Kulturheidelbeeren werden sie fast kirschgroß, haben kaum Kerne und einen farblosen Saft, der im Gegensatz zur Waldheidelbeere den Mund nicht blau einfärbt. So erfreuen sie uns den ganzen Sommer – von Mitte Juni bis Ende August!

Wirkstoffe in Hülle und Fülle!
Heidelbeeren sind besonders reich an Mangan, ein Stoff, der wichtig für den Aufbau des Bindegewebes ist. 10 dag decken bereits den gesamten Tagesbedarf! Zudem versorgen Heidelbeeren den Körper mit Vitamin E und bieten mit ihrem Farbstoff Myrtillin eine wirksame Hilfe gegen Netzhauterkrankungen und Störungen des Nachtsehens.

Einkauf, Lagerung und Zubereitung:
Frische Heidelbeeren erkennt man daran, dass sie an ihrer Oberfläche einen leicht weißlichen Schimmer haben. Im Gegensatz zu anderen Beeren reifen Heidelbeeren nach und halten sich auch bedeutend länger. Bei ca. 0 °C kann man sie bis zu 5 Tage lagern, am besten auf einem Teller, da sie äußerst druckempfindlich sind.