Himbeeren - Einfach himmlisch!
So zart am Gaumen und dabei so unvergleichlich im Aroma – Himbeeren kann man sich im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen lassen. Und es scheint so, als würde sich ihre Zartheit auch auf die Gefühle der Menschen übertragen, denn man findet sie in vielen Desserts als Symbol der Liebe und Zuneigung!

Zarte Früchte – starke Wirkung!
So eigenständig wie ihr Geschmack sind auch ihre Inhaltsstoffe: Himbeeren enthalten das Flavonoid Rutin, das die Blutgefäße stärkt und bei Krampfadern hilft. Sie sind reich an Salicylsäure, die entzündungshemmend wirkt, sowie an Ellagsäure, die wirksam gegen freie Radikale vorgeht und damit Krebserkrankungen vorbeugen kann.

Einkauf, Lagerung und Zubereitung:
Himbeeren sind besonders sensibel, vor allem gegen Druck. Sie dürfen daher mit Kelch angeboten werden, da sie so besser halten. Beim Einkauf nicht nur auf unversehrte Früchte, sondern auch auf eventuellen Schimmelbefall achten. Himbeeren sollten vorsichtig im stehenden Wasser gesäubert und sofort verbraucht bzw. eingefroren werden.